Ciudad de Guatemala, 2 de agosto de 2010/ Degustar un dulce de tamarindo, una cocada de piña, una canillita de leche o el fresco de pepita, son placeres que aún se conservan en los pobladores de nuestra ciudad, es por ello que mujeres de la zona 18, aprenden la elaboración de estos dulces típicos guatemaltecos.

La Oficina Municipal de la Mujer de la Dirección de Desarrollo Social, capacita a mujeres de colonias y barrios populares en diversos talleres de cocina. Este mes fue culminado el módulo de Dulces Típicos en la zona 18, en donde la diversidad de sabores, olores y colores llenó la exposición que dio por finalizado el aprendizaje.

Delicioso fresco de pepita.

El objetivo de estas capacitaciones es motivar a mujeres de todas las edades a que aprovechen estos cursos y que propicien, a través de ellos, una forma de mejorar su economía familiar y abrirse espacio en el campo laboral, explica Tere Rizzo, coordinadora de la Oficina Municipal de la Mujer.

“Les felicitamos ya que esta preciosa exposición demuestra el interés que tiene de mostrar todo lo aprendido. Gracias por el empeño, las horas de trabajo y la dedicación que han mostrado en todo este tiempo. Espero que con estas capacitaciones ustedes puedan ayudar en la economía familiar”, dijo Rizzo.

Durante su capacitación las mujeres aprendieron a cocinar nuégados, el mazapán, las canillitas de leche, higos en miel o cristalizados, las cocadas negras tampoco se quedan atrás; chilacayote, bocadillo, pan de maíz, camote, caramelo de café con leche, africanas, dulces de leche en mantequilla, todos esos forman parte de la tradición guatemalteca. Luego de este delicioso arte, las alumnas pasarán al curso de Embazado de Jaleas.